NDS - Seminario imprenditoriale Hotelleriesuisse, albergatore certificato SHV / VDH
Corso per direttori generali, Cornell University, Ithaca New York
Direzione aziendale SIU nel settore dell'ospitalità, Zurigo
Soggiorni linguistici negli Stati Uniti e in Ecuador
Attestato Scuola Professionale per l’Ospitalità, Zurigo
Apprendistato come cuoco, Hotel Bellerive au Lac, Zurigo

1998-ad oggi  Presidente della Direzione Gastronomia
         Bindella terra vite vita SA, Zurigo

 
1995 – 1998  Direttore generale
         Unique Nature Resorts, British Columbia, Canada

1991 – 1995  Direttore generale
         Red Sea Palace Hotel, leading hotels of the world, Jeddah, Arabia Saudita

1989 – 1990    Direttore generale
                               Reethi Rah Resort, Maldive

1979 – 1989   Posizioni diverse
         come chef, capo cucina, amministratore